投稿者「akehama85」のアーカイブ

2019年産、明浜のジューシーフルーツ

さわやかな酸味の中に感じるやさしい甘み、 文旦系らしいほんのりとした苦味。 本来の品種名は河内晩柑(かわちばんかん)ですが、 その滴るようなたっぷりの果汁から 無茶々園では「ジューシーフルーツ」と呼んでいます。 &nbs … 続きを読む

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南津海を担いで段々畑

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2019年4月、客人神社

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この夏、マーマレードが変わります

畑でできたものを余すことなく活用する仕組みづくりは、 生産を支えていくための大切な要素です。 全国の生産地がそうしているように、 無茶々園でも青果として販売できない柑橘については、 ジュースやマーマレードといった商品に加 … 続きを読む

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春の柑橘 黄金柑

黄金柑は明治時代から栽培されていますが全国的には生産量の少ない品種。 「甘夏みたいな大きなものを採った後に黄金柑は面倒って思うんやないかな」 と推測したのは生産者の亀井亮太。 それでも手で皮がむけるし内皮は柔らかくてその … 続きを読む

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