収穫開始までひと月を切った”極早生みかん”の果実分析を行いました。毎年のみかんの傾向を知るため、だいたい出荷の１か月前にサンプルをとってその時点の糖度と酸度を計っています。

 

果実分析にはこれまでの生育の結果が表れます。極早生みかんは柑橘の一番手ですので、今年のみかんの味が大まかにわかってくる最初の分析になります。

 

さて今年の極早生みかんは・・・、糖度（甘み）は高め、酸度（酸味）は低め、と出ました。もちろんこれからのお天気が大事ではありますが、実りに秋に期待が持てる結果ではないでしょうか。

 

 

 

糀漬け蒸し鳥、高野豆腐、ニンジン、卵焼き、かぼちゃサラダ、わかめときゅうりの酢の物、ナスのつけもの、ひじきのふりかけ

 

”てんぽ屋”は、今から３年ほど前、農家の女性たちが始めたお弁当屋さん。毎週木曜日にお弁当をつくり、地域の高齢者のお宅にお届けしています。

 

以下、てんぽ屋さんがはじまった平成２２年　天歩107号の記事です。

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農家の女性たちによる地域の配食サービス てんぽ屋、はじまりました

 

このごろ、私たちの里にも一人暮らしの高齢者が目立つようになりました。話し相手のない生活で、買い物も炊事もしたくないといった姿を見ていると数十年後の私たちの姿を見ているようでわびしくなりました。ある日一人のつぶやきが二人言・三人言・四人言となり、宅配のお弁当の宅配サービスを始めることとなりました。仕出し屋ののようなものですが、家庭的な雰囲気をふんだんに取り入れ、地元でとれた野菜や添加物の少ない調味料を使い、冷凍食品は使わず、自分たちが食べたいと思える料理を提供していきたいと思ったのです。素人の集まりで始まりましたが、35年以上のベテラン主婦ばかりです。

 

料理を待ってくださる方に感謝しております。今の世の中、長生きはしても人間としてはふと疑問を持つこともあり、健康でハツラツとした生活が送れるように少しでも手助けができればいいなあと思っております。誰もが思っていることでしょうが私たちも”ピンピンコロリ”と一生を終わりたいと思っています。

 

てんぽ屋　酒井五十鈴

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てんぽ屋さんのお弁当を食べてみたい方、どうぞ明浜にお越しくださいね。

ちなみに写真は　小　400円　この他に　大　500円　並　450円があります。

無茶々園のホームページをリニューアルしました。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。