カテゴリー

無茶々ブログ

2016/12/27 (Tue)

今年も残すところあとわずか。
本年は農林水産祭・豊かなむらづくり表彰にて天皇杯をいただき、
日ごろより応援していただいているみなさまを始め、本年もたくさんの方にお世話になりました。

 

無茶々園は12月29日(木)から翌1月3日(火)まで、年末年始の休業といたします。
新年は1月4日(水)より受付いたします。
お電話やホームページからのご注文やお問い合わせの対応も1月4日(水)からとなりますので、

どうぞご了解ください。

 

年が明けるとまもなく、ポンカンや伊予柑の出荷が本格的にスタートします。
温州みかんが終わっても柑橘のシーズンはまだまだ続きますよ。
皆さんもどうぞ良いお年を。

 

201612_122

2016/11/29 (Tue)

このたび平成28年度 農林水産祭 むらづくり部門にて、「地域協同組合無茶々園」は天皇杯を受賞いたしました。

 

有機農業の先駆けとして、試行錯誤を繰り返しながら、栽培体系を確立し、

産直販売 や6次産業化、パソコンを活用した生産管理など完成度の高いビジネスモデルを確立したこと。

急傾斜の段々畑で、40 年以上にわたり、「食の安全・安心」の取組みを実践していること。

農業生産に加え、漁業者と連携した環境維持活動や、女性が活躍する介護事業や配食 サービス、

段々畑を活用した観光事業、廃校となった小学校校舎の活用など、

むらづくり活動に積極的に取り組んでいることなどを評価いただいての受賞です。

 

11月23日(水)には、東京・明治神宮で行われた農林水産祭にて各賞の授賞式が行われ、

農事組合法人代表理事の宇都宮と株式会社代表取締役の大津が出席して天皇杯を授与いただきました。

 

今回の受賞につきましては、消費者の皆様をはじめ、

日ごろよりご協力いただいている関係者の皆様のご支援があってのものと

生産者・事務局スタッフ一同、心より感謝いたしております。

 

これからも変わることなく農業・漁業・福祉・まちづくりに取り組んでまいりますので、

引き続きご支援・ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

 

%e9%9b%86%e5%90%88%e5%86%99%e7%9c%9f%ef%bc%88%e7%b8%ae%e5%b0%8f%ef%bc%89

 

%e5%90%8d%e7%a7%b0%e6%9c%aa%e8%a8%ad%e5%ae%9a-1

2016/11/26 (Sat)

無茶々園の「切り干し人参」と「青ゆずこしょう」を使って作るレシピをご紹介します。

 

切り干し人参のマヨゆずこしょう和え

%e5%88%87%e3%82%8a%e5%b9%b2%e3%81%97%e4%ba%ba%e5%8f%82%e3%81%ae%e9%9d%92%e3%83%9e%e3%83%a8%e3%82%86%e3%81%9a%e3%81%93%e3%81%97%e3%82%87%e3%81%86%e5%92%8c%e3%81%88

 

材料(1人分)
・切り干し人参 ・・・ 10g

・ツナ ・・・ 1/3缶

・●マヨネーズ ・・・ 大さじ1~2

・●青ゆずこしょう ・・・ 小さじ1~お好みで

 

作り方
1.切り干し人参を10分ほど水で戻し、食べやすい大きさに切る。

2.絞って水気を切る。

3.ツナを混ぜ合わせ、●マークの調味料を混ぜあわせてできあがり。 

※味付けはお好みで調整してください。

 

材料になる産物の購入はこちらから↓

切り干し人参

http://muchachaen.shop-pro.jp/?pid=89825402

青ゆずこしょう

http://muchachaen.shop-pro.jp/?pid=89831956

2016/11/26 (Sat)

無茶々園の「切り干し人参」と「青みかん果汁」を使って作るレシピをご紹介します。

 

切り干しにんじんの青みかん果汁サラダ

%e5%88%87%e3%82%8a%e5%b9%b2%e3%81%97%e4%ba%ba%e5%8f%82%e3%81%a8%e9%9d%92%e3%81%bf%e3%81%8b%e3%82%93%e6%9e%9c%e6%b1%81%e3%81%ae%e3%82%b5%e3%83%a9%e3%83%80

 

材料(1人分)
・切り干し人参 ・・・ 10g

・豚肉 ・・・ 30g

・酒 ・・・ 大さじ1

・●青みかん果汁 ・・・ 大さじ2~3

・●砂糖 ・・・ 小さじ1

・●塩コショウ ・・・ 少々

 

作り方
1.切り干し人参を10分ほど水で戻し、絞って水気を取る。

2.人参を戻している間に、豚肉に酒をかけて電子レンジで加熱する。

3.●マークの調味料をすべて混ぜて、できあがり。

4.冷蔵庫に冷やしておくと、おいしく召し上がれます。

※味付けはお好みで調整してください。

 

材料になる産物の購入はこちらから↓

切り干し人参

http://muchachaen.shop-pro.jp/?pid=89825402

青みかん果汁

http://muchachaen.shop-pro.jp/?pid=89831746

2016/11/25 (Fri)

無茶々園の「だしいりこ」を使って作るレシピをご紹介します。

 

だしいりここうや豆腐

%e3%81%84%e3%82%8a%e3%81%93%e3%81%a0%e3%81%97%e3%81%93%e3%81%86%e3%82%84%e8%b1%86%e8%85%90

 

材料(2人分)
・だしいりこ ・・・ 10匹ほど

  • ・●砂糖 ・・・ 大さじ1
  • ・●みりん ・・・ 大さじ1
  • ・●塩 ・・・ ひとつまみ
  • ・●薄口しょうゆ ・・・小さじ1/2

 

作り方
1.鍋に水1カップと1/2カップといりこを入れて30分ほど水に浸します。

2.いりこがふやけてきたら強火にかけ、沸騰前に弱火にして10分ほどコトコト煮たててからだしをとります。

3.ザルでいりこをとりだします。

4.1~2で作ったいりこだしに、こうや豆腐と●のついた材料をすべてを入れます。

  この時にだしをとったあとのいりこを、一緒に煮つめてもおいしく召し上がれます。

3.中火で煮汁が少し残る程度まで10~15分ほど煮含めます。

4.できあがり。

 

だしいりこをとるときは、にがみがでないように頭とはらわたを取ってから水に浸すと臭みが少なくなります。

もちろん頭をとらずにそのまま入れても大丈夫です。

 

材料になる産物の購入はこちらから↓

だしいりこ200g
http://muchachaen.shop-pro.jp/?pid=91754739