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2016/11/26 (Sat)

無茶々園の「切り干し人参」と「青みかん果汁」を使って作るレシピをご紹介します。

 

切り干しにんじんの青みかん果汁サラダ

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材料(1人分)
・切り干し人参 ・・・ 10g

・豚肉 ・・・ 30g

・酒 ・・・ 大さじ1

・●青みかん果汁 ・・・ 大さじ2~3

・●砂糖 ・・・ 小さじ1

・●塩コショウ ・・・ 少々

 

作り方
1.切り干し人参を10分ほど水で戻し、絞って水気を取る。

2.人参を戻している間に、豚肉に酒をかけて電子レンジで加熱する。

3.●マークの調味料をすべて混ぜて、できあがり。

4.冷蔵庫に冷やしておくと、おいしく召し上がれます。

※味付けはお好みで調整してください。

 

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切り干し人参

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青みかん果汁

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2016/11/25 (Fri)

無茶々園の「だしいりこ」を使って作るレシピをご紹介します。

 

だしいりここうや豆腐

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材料(2人分)
・だしいりこ ・・・ 10匹ほど

  • ・●砂糖 ・・・ 大さじ1
  • ・●みりん ・・・ 大さじ1
  • ・●塩 ・・・ ひとつまみ
  • ・●薄口しょうゆ ・・・小さじ1/2

 

作り方
1.鍋に水1カップと1/2カップといりこを入れて30分ほど水に浸します。

2.いりこがふやけてきたら強火にかけ、沸騰前に弱火にして10分ほどコトコト煮たててからだしをとります。

3.ザルでいりこをとりだします。

4.1~2で作ったいりこだしに、こうや豆腐と●のついた材料をすべてを入れます。

  この時にだしをとったあとのいりこを、一緒に煮つめてもおいしく召し上がれます。

3.中火で煮汁が少し残る程度まで10~15分ほど煮含めます。

4.できあがり。

 

だしいりこをとるときは、にがみがでないように頭とはらわたを取ってから水に浸すと臭みが少なくなります。

もちろん頭をとらずにそのまま入れても大丈夫です。

 

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だしいりこ200g
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2016/11/25 (Fri)

無茶々園の「食べるいりこ」を使って作るレシピをご紹介します。

 

食べるいりことピーマンの佃煮

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材料(2人分)

・食べるいりこ ・・・ 60g

・砂糖 ・・・ 大さじ1

・みりん ・・・ 小さじ2

・醤油 ・・・ 大さじ2

 

作り方
1.鍋に油を熱して、食べるいりこを1分ほどいためる。

2. ある程度いためたら砂糖。しょうゆ、みりんを加えて汁気がなくなるまで煮詰める。

3.最後に火を止めていりこの佃煮のできあがり。お好みで白ごまをふりかけても◎

4.ピーマンを別の鍋でいためて、佃煮を入れ絡めてできあがり。

〇にんじんの薄切りや、キャベツなどを入れてもおいしいです。醤油と砂糖はお好みの量を入れて味付けしてください。

 

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食べるいりこ60g
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2016/11/25 (Fri)

無茶々園の「にんにくチップ」と「鷹の爪」を使って作るレシピをご紹介します。

 

にんにくチップと鷹の爪を使った、かいわれ大根サラダ

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材料(1人分)
にんにくチップ ・・・ 適量

鷹の爪 ・・・ 適量

かいわれ大根 ・・・ 1/4パック

きゅうり ・・・ 1/3本

  • 醤油 ・・・  大さじ1
  • 酢 ・・・  大さじ1
  • みりん ・・・ 小さじ1
  • 砂糖 ・・・ 小さじ1

 

作り方
1.●をさっと煮たてて冷ましておく。

2.きゅうりは好きな形にスライスし、かいわれ大根は根っこを切り落として半分に切る。

3.お好みでにんにくチップを水にもどし(そのまま散らしてもOK)、2のサラダと混ぜます。

4.お皿に盛りつけ、最後に切った鷹の爪とドレッシングをかけてできあがり。

※ドレッシングの味付けはお好みで調整してください。

 

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にんにくチップ

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鷹の爪

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2016/11/24 (Thu)

無茶々園の「にんにくチップ」と「鷹の爪」を使って作るレシピをご紹介します。

 

にんにくチップと鷹の爪のペペロンチーノ

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材料(1人分)

オリーブオイル ・・・ 大さじ2

にんにくチップ ・・・ 適量

鷹の爪 ・・・ 適量

塩・こしょう ・・・ 適量

パスタ ・・・ 100g

パスタのゆで汁 ・・・ お玉半分~1杯分

 

作り方
1.お湯をわかし、パスタを入れ、4~5分を目安に茹でる。

2.切った鷹の爪を入れ焦げない程度に加熱する。

3.お湯を切ったパスタをフライパンに移し、火を強めてゆで汁をゆっくり入れる。

4.揚げないにんにくチップを入れ、フライパンをゆする。

5.最後に塩・こしょうで味を調えて、できあがり。

※お好みでにんにくチップの量を調整してください。

 

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にんにくチップ

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鷹の爪

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